http://lebauchoir.canalblog.com/Blog en lien avec le site du restaurant L'Ebauchoir Paris 75012. Bistrot GourmandfrSat, 14 Nov 2009 22:30:25 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.comEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2009/03/15/12970754.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2009/03/15/12970754.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/12970754/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2009/03/15/12970754.html<p>Depuis le mois de mars 2009, l'Ebauchoir ouvre ses portes à 19h30 le vendredi et le samedi. Du lundi au jeudi, c'est 20h00.</p> <p>Réservation au 01 43 42 49 31.</p>Sat, 14 Mar 2009 23:03:00 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2009/01/31/12302301.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2009/01/31/12302301.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/12302301/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2009/01/31/12302301.html<p><a href="http://www.lebauchoir.blogspot.com/">Cliquez ici pour accéder à notre nouveau blog. Merci</a></p>Sat, 31 Jan 2009 16:13:30 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/12/03/11618627.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/12/03/11618627.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/11618627/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/12/03/11618627.html<p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/77/54/199718/33226662.jpg" target="_blank"><img width="300" height="199" border="0" alt="T_te_de_veau_en_p_t_au_feu" src="http://storage.canalblog.com/77/54/199718/33226662_p.jpg" /></a><br /><br /><font size="2"><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/plats_automne_2008/index.html">Il fait froid et humide, deux raisons pour venir manger de la tête de veau à l'Ebauchoir !</a></font></p> <p style="text-align: center;"><font size="2"><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/plats_automne_2008/index.html">Ou un des plats du moment.</a></font><br /></p>Wed, 03 Dec 2008 21:39:00 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/12/03/11618521.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/12/03/11618521.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/11618521/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/12/03/11618521.html<p style="text-align: center;">Un restaurant finlandais <a href="http://www.lesmillelacs.com">&quot;Millelacs&quot;</a>&nbsp; à ouvert ses portes depuis deux mois environ au 240 du faubourg Saint-Antoine. Tenue par deux vraies Finlandaises très sympathiques. Le tartare de hareng, les pirogues, le sandre et le saumon fumé chaud étaient très bon.<br />A découvrir !</p> <p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/53/25/199718/33225889.jpg"><img width="150" height="100" border="0" src="http://storage.canalblog.com/53/25/199718/33225889_p.jpg" alt="Tartare_de_hareng_fum_" /></a><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/70/40/199718/33225853.jpg"><img width="150" height="100" border="0" src="http://storage.canalblog.com/70/40/199718/33225853_p.jpg" alt="Les_Pirogues__" /></a><br /><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/75/62/199718/33225922.jpg"><img width="300" height="199" border="0" src="http://storage.canalblog.com/75/62/199718/33225922_p.jpg" alt="Saumon_fum__et_filet_de_sandre" /></a></p>Wed, 03 Dec 2008 21:31:41 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/11/19/11436164.htmlPropositions Bucoliqueshttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/11/19/11436164.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/11436164/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/11/19/11436164.html<p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/59/11/199718/32693171.jpg" target="_blank"><img width="300" height="219" border="0" alt="Propositions_Bucoliques_Nov_2008" src="http://storage.canalblog.com/59/11/199718/32693171_p.jpg" /></a><br /><br />Quelques notes techniques sur trois vins que Thierry à rajouté sur la carte de novembre :<br /> <br />Vins rouges :<br />Terre Inconnue - Guilhem - 2005<br />Petit domaine de 4 hectares dans le Languedoc, <br />St Sériès, assemblage de syrah ,grenache, carignan, tempranillo et serine, passage en vieille barrique.<br />Nez puissament épicé, fruits noirs, avec de la suavité et de la fraîcheur.<br /><br />Le Pech Abusé, M. Tissot &amp; L. Bonnelle, 2003<br />Conduite rigoureuse des vignes, Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon, refusé à l'agrément AOC Buzet, élevage 30 mois en foudre de chêne.<br />Ce Vin de Table décoiffe par sa franchise du fruit,<br />nez minéral, avec des tanins presque moelleux.<br /><br />Vin blanc<br />Le Petit Chemin, B. Courault, 2007<br />Sur les schistes de Faye d'Anjou, ce Vin de Table est composé de 60% de Sauvignon Blanc et de 40% de Chenin, typique d'un Anjou sec, belle&nbsp; ampleur, avec une longueur en bouche sur une touche citronnée.</p>Wed, 19 Nov 2008 22:46:00 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/11/14/11359243.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/11/14/11359243.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/11359243/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/11/14/11359243.html<p><p><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/souvenirs_culinaires_de_amsterdam/index.html">Passer cinq jours à Amsterdam dans le quartier de Jordaan, c'est le pied !</a></p></p><p><p><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/souvenirs_culinaires_de_amsterdam/index.html">Voici quelques bonnes adresses trouvées dans le Routard ou le Cartoville Gallimard. Pour les musées, je vous recommande le Tropenmuseum qui a beaucoup plu aux enfants :</a></p></p><p><p><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/souvenirs_culinaires_de_amsterdam/index.html">.Café de Jaren dans le Spui : grand café Art Déco.<br />.Café de Tuin dans Jordaan : super café brun légèrement relooké. En face un bon resto.<br />.Café Thijssen dans le nord de Jordaan : authentique café brun à côté des puces.<br />.Café Het Schuim dans le Spui : grand café sympa, parfait pour jouer aux cartes par mauvais temps !</a></p></p>Fri, 14 Nov 2008 09:03:00 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/09/26/10727146.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/09/26/10727146.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10727146/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/09/26/10727146.html<p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/28/09/199718/30559491.jpg" target="_blank"><img width="300" height="199" border="0" alt="Cuisine_finie" src="http://storage.canalblog.com/28/09/199718/30559491_p.jpg" /></a></p> <p style="text-align: center;">C'est vraiment super de travailler dans cette nouvelle cuisine !</p> <p style="text-align: center;"></p>Fri, 26 Sep 2008 16:55:00 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/08/04/10131455.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/08/04/10131455.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10131455/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/08/04/10131455.html<p style="text-align: center;">La nouvelle cuisine est opérationnelle, des photos vont suivre. C'est beau, grand, lumineux et fonctionnel ! Et même si il nous manque quelques étagères nous avons rouvert depuis le 1er Août. A bientôt !</p>Mon, 04 Aug 2008 09:38:17 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/07/23/10013253.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/07/23/10013253.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/10013253/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/07/23/10013253.html<p style="text-align: center;"><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/26/32/199718/28201359.jpg"><img width="300" height="199" border="0" src="http://storage.canalblog.com/26/32/199718/28201359_p.jpg" alt="Cuisine" /></a><br /><br /><a target="_blank" href="http://storage.canalblog.com/04/46/199718/28201380.jpg"><img width="300" height="199" border="0" src="http://storage.canalblog.com/04/46/199718/28201380_p.jpg" alt="Cuisine3" /></a><br /><br /><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/evolution_des_travaux/index.html">Four Frima et plaque de cuisson Ardox</a></p>Wed, 23 Jul 2008 08:56:11 GMTEbauchoirhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/07/18/9970145.htmlhttp://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/07/18/9970145.html#commentshttp://lebauchoir.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/9970145/http://lebauchoir.canalblog.com/archives/2008/07/18/9970145.html<p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/04/37/199718/28040635.jpg" target="_blank"><img width="300" height="199" border="0" alt="Cuisine_16_07" src="http://storage.canalblog.com/04/37/199718/28040635_p.jpg" /></a></p> <p style="text-align: center;"><a href="http://storage.canalblog.com/76/79/199718/28040671.jpg" target="_blank"><img width="300" height="199" border="0" alt="Cuisine" src="http://storage.canalblog.com/76/79/199718/28040671_p.jpg" /></a><br /><br /><a href="http://lebauchoir.canalblog.com/albums/evolution_des_travaux/index.html">C'est bien parti !</a></p>Fri, 18 Jul 2008 20:24:00 GMT