Le blog de L'Ebauchoir

Blog en lien avec le site du restaurant L'Ebauchoir Paris 75012. Bistrot Gourmand

Plats été 2008

16 photo(s) - Diaporama

Lieu jaune, jus de viande au choriso Carré d'agneau rôti, jus à la sariette et au chèvre frais Ceviche de dorade royale au kumbawa Côte de veau , pimiento del piquillo farci et jus à l'estragon Crumble pomme framboise au thé Matcha, glace au sésame noir Dos de lieu jaune rôti, jus de viande au choriso Filet de bar sauvage, beurre acidulé aux capres et raisins Filet de boeuf, sauce truffe Filet de rouget, pèche bretonne, tomate et basilic à l'huile d'olive bio Foie de veau, sauce figue Gigot d'agneau de lait frotté à l'ail et au piment d'espelette MIgnon de cochon, sauce miel et coriandre Mousse de chèvre à la lavande, tomate mure et tapenade Poëlée de cerises et mousseux à l'amande de provence, sorbet menthe fraiche Salade de fraises gariguettes et melon, sorbet fraise Vacherin glacé à la banane, crème fouettée noix de coco, sauce chocolat